감자의 효능은 쪄서 먹을때와 구워 먹을때 어느것이 좋은가요?

우리는 감자를 식생활에서 없어서는 안되는 식료품인데.. 감자의 효능을 생각할때 삶아서 먹을때와 구워 먹을때 어느것이 좋은가요?