돈까스는 언제 누가 처음 만들어서 먹기 시작했나요?
돈까스는 누가 언제 처음 발명해서 만들어진 요리인가요?
돈까스가 시작된 나라와 유래, 또 대중화가 이루어진 시기가 궁금합니다.
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
돈까스는 일본 요리 중 하나로, 언제, 누가 처음 만들어서 먹기 시작했는지에 대해서는 명확한 기록이 없습니다. 하지만 20세기 초 일본에서는 돈치와 돈까스를 주로 판매하는 노점상들이 있었으며, 이후 1930년대에는 돈까스 전문점도 생겨나면서 인기를 얻었습니다. 돈까스의 원형이 된 것으로 추정되는 요리는 일본에서는 오랫동안 있었지만, 돈까스의 형태로 발전된 것은 20세기 초반 이후로 보입니다.
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
돈까스는 일본의 음식으로, 일본의 요리사인 히라이즈미치 연구원이 1899년에 처음 만들어 냈다고 알려져 있습니다. 당시 히라이즈미치 연구원은 일본의 어머니들이 가정에서 만들어 먹는 돈까스의 맛을 더욱 개선시켜, 다양한 사람들이 쉽게 즐길 수 있는 요리로 발전시켰습니다.
안녕하세요. 창백한소229입니다.
뿌리를 거슬러 올라가보면 오스트리아의
슈니첼이란 요리에서 시작되었고 영미권에서는
슈니첼을 포크커틀릿이라 불렸습니다
19세기에 일본을 거쳐 우리나라에는일제강점기에
처음 전해졌습니다.
안녕하세요. 고매한크낙새25입니다.
돈까스를 발명한 사람은 일본인 요리연구가 후지모토 토요코(藤本豊子)입니다. 19세기 말에 유학을 가서 유럽의 돼지고기 요리를 배웠으며, 돌아와서 일본의 요리에 돼지고기 요리를 도입하고자 노력하다가 돈까스를 개발했습니다. 이후 일본에서 돈까스가 대중적인 요리로 자리 잡게 되었습니다.
돈까스는 19세기 말에 일본에서 생겨났습니다. 그 당시에는 덴카츠(Denkatsu) 또는 톤카츠(Tonkatsu)라는 이름으로 불렸습니다. 돈까스의 유래는 독일에서 유래된 슈니츠엘(Schnitzel)입니다. 독일인들이 슈니츠엘을 일본에 소개하면서 일본에서 돈까츠가 발명되었습니다.
처음에는 돈까츠가 고급 요리로 취급되었지만, 일본에서 대중화되면서 도시락이나 식당에서도 쉽게 먹을 수 있는 음식으로 자리 잡았습니다. 20세기 중반에는 고기의 생산량이 늘어나면서 돈까츠는 일본 전역에서 인기를 얻기 시작했습니다. 21세기에는 돈까츠가 일본음식의 대표적인 음식 중 하나로 자리 잡았으며, 동남아시아, 유럽, 미국 등에서도 인기를 끌고 있습니다.
