안녕하세요 잡학다식입니다.
한식조리 기능사 자격증 시험을 준비하시는건가요?
한식조리 기능사의 시험과목은 다음과 같아요.
재료관리 음식조리 위생관리에 항목에 관한 필기시험 그리고
실기같은경우 다음과 같은 메뉴에서 무작위로 선출됩니다.
밥류: 비빔밥, 콩나물밥
죽류: 장국죽
탕류: 완자탕
찌개류: 두부젓국찌개, 생선찌개
전류: 육원전, 표고전, 풋고추전, 생선전
적류: 섭산적, 화양적, 지짐누름적
구이류: 너비아니구이, 제육구이, 생선양념구이, 북어구이, 더덕구이
조림류: 두부조림, 홍합초
볶음류: 오징어볶음
생채류: 무생채, 더덕생채, 도라지생채