한식조리기능사 실기 시험 과정이 어떻게 되나요?

Question

듣기로는 막 여러 메뉴 중에서 하나 던져주고 만들게 시키고 결과를 본다던데, 어떤 과정으로 이뤄지는 지랑 어떤 요소를 중점적으로 평가하는지 궁금합니다!

Answer 1

한식조리기능사 실기 시험은 밥, 찌개, 구이 등 다양한 한식 요리를 하는 걸로 알고 있습니다. 저도 인터넷을 검색하다가 해당 내용을 찾아서 공유드리니 궁금하신 사항은 아래의 블로그 글을 통해 확인해보시기 바랍니다.

https://infomakemoney.com/%ec%9e%90%ea%b2%a9%ec%a6%9d/2025-%ed%95%9c%ec%8b%9d%ec%a1%b0%eb%a6%ac%ea%b8%b0%eb%8a%a5%ec%82%ac-%ec%8b%a4%ea%b8%b0-%eb%ac%b8%ec%a0%9c/

Answer 2

제가 시험 볼 때는 총 메뉴가 50가지가 되었습니다.

그 중에 2가지를 무작위로 골라서 제한된 시간 내에 시험을 본 기억이 납니다.

시험 감독관님들이 3명이 돌아다니면서 조리 과정을 보면서 점수를 매기고

마직막에 맛과 모양을 봅니다.

1. 재료 손질

2. 알맞은 썰기

3. 청결

4. 맛과 모양

5. 제한된 시간 지키기

Answer 3

한식조리기능사 실기 시험은 무작위로 31가지 메뉴가 준비 됩니다. 31가지 중 2가지를 선택하여 음식 준비를 하면 된다고 합니다.