오뎅국물을 맛있게 내는방법은요?
오뎅국물을 맛있게 내는 방법으로는 어떤게 있나요?
시장이나 마트같은 곳에서 파는것처럼 국물맛이 나질 않네요
특별히 추가로 들어가는 재료도 있나요?
안녕하세요. 굉장한들소220입니다.먼저 한우 국물용 양지 한근(찬물에 3시간 담궈서 핏물을제거 합니다) 그런 다음 물을 끓여서 양지를 2시간 삶아줍니다(물이 끓으면 뚜껑을덥고 약불로 삶아줍니다) 양지가 다 삶아지면 (양지는 건져서 잘게 찢은 다음 오뎅국에 넣으시고요) 다시마 무 대파 양파 를 넣고 중불에15분정도 끓인 다음 야채는 건져서 버리세요 그리고 쫄은 만큼 물을 채우시고 오댕을 낳고 푹 끓이시면 됩니다 여기에 팁 하나 드리자면 새우나 꽃게를 넣어서 국물을 내시면 더 맛 있어요 그리고 간은 드실때좀 간을 살짝 보신 다음에 간을하세요 오댕에서 간이 우러나기 때문에 저음부터 간을하시면 나중세 짜져요 그럼 맛있게 드세요^^
안녕하세요. 듬직한집게벌레78입니다.
어묵 국물에는 멸치나 다시마가 들어가면 국물이 깊어집니다. 무도 첨가해 주시면 좋구요.
꽃게까지 넣어주면 꽃게 단 맛까지 낼 수 있으니 더 좋겠지만 어렵다면 멸치 다시마 무만 넣어주어도 시원한 국물을 드실 수 있으세요.
좋은 하루 되세요^^
안녕하세요. 호탕한후루티203입니다.
멸치랑 건새우 무 대파를 넣고 육수를 푹 끓여내신 후 다 건져내시고 다진마늘 후추 소금간 해주시면 절대 실패 안 해요! 저는 매콤한 걸 좋아해서 육수낼 때 청양고추를 미리 넣고 같이 육수를 냅니다! 간혹 꽃게 있음 한마리 넣고 같이 우려주면 딱 파는 어묵맛이 나요
자신합니다
안녕하세요. 백곰이입니다.
오뎅국물은 간단하게 내실수 있도록 인터넷 쇼핑몰이나 마트에서도 국물용으로 팔고 있긴 하지만
일단 무 는 무조건 들어가야 합니다 기본국물에 오뎅국물용 사셔서 무 하고 양파 대파 준비하셔서 우리시면 됩니다.
안녕하세요. 기발한이구아나29입니다.
어묵에 사용하는 업소용 맛간장이 따로 있습니다.
요것만 사용하면 뭐든 다 맛었어요ㅎ
