안녕하세요. 힘찬저어새93입니다.
최근 부추전을 맛있게 해 먹었어요! 장마철이면 더더욱 생각이 납니다. 부추는 몸을 따듯하게 하는 성분이라 더더욱 좋습니다 :)
부추전에 오징어 등이 들어가면 더욱 맛있습니다.
우선 부추전을 만들 때 부침가루와 튀김가루를 좀 섞어서 넣으면 더 바삭하게 할 수 있습니다. 그리고 탄산수나 맥주는 조금 넣으면 더더욱 바삭하게 구울 수 있습니다.
무엇보다. 너무 두껍지 않게 얇게 부쳐주시고 기름도 넉넉히 부어주세요! 맛있는 부추전 만들어 드시기 바랍니다:)