건강관리
호밀빵은 일반빵 보다 어떤 점이 더 좋은가요?
호밀이 건강에 좋다고 하면서 일반 밀가루빵을 대체하여 만들어지는 빵들이 많아지고 있는데요. 일반 밀가루와 비교해서 호밀은 무엇이 다르기에 건강에 좋다는 것인지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 호밀빵의 좋은점은 글루텐 성분이 없어서 소화가 잘되고, 먹고 난 다음에 개운하고 속이 편합니다.
각종 식이섬유가 많고 무기질과 미네랄이 풍부하고, 당지수가 낮아서 당뇨와 다이어트에 좋습니다.
섬유소가 풍부해서 대장 활동을 활발히 해 대장압 예방 효과가 있고 항암효과가 탁월하고 호밀에 들어가 성분이 암세포 증식을 방해한다고 합니다.