묵은지 김치의 기준은 뭔가요??

Question

오래된 김치를 묵은지 김치라고 하는데.

묵은지 김치의 기준은 어떻게 되나요 ??

어떤 곳에서 신김치를 묵은지라고 팔았다 라고 하는 이야기를 들은적이 있는데..

Answer 1

안녕하세요. 신기한시은1004입니다.

김장김치를 겨울초입 12월에 김장을 하면 1월2월까지 김장김치를 먹게됩니다. 그김치가 다음김장할때까지 남아있으면 묵은지가 되는겁니다. 한해를 묵었다하여 묵은지가 되는겁니다.