안녕하세요. 고요한사마귀56입니다.
엿생각이 나네요 . 달고나 . 저희 지역은. 쪽자라고 불렀죠.
만드는 방법은 간단 합니다
국자에 설탕을 넣고 불에 저면서 녹여줍니다(국자의 크기에따라 양조절 소다를 넣으면 색이 노란빛으로변하면서 부풀어 올라요) 그다음 소다를 조금 넣어 저어줍니다.색이 변하면서 부풀어 올라와요(잘저어주세요 소다가 잘 희석되게 간혹 소다 더머리가 생길수 있으니)그럼완성 . 접시에설탕을 깔아놓으세요 그리고. 국자를 그곳에 툭쳐서 빼내어줍니다(접시등 다른곳에 늘어붙지않게, 장사하시는 분들은 설타 통에 넣으셨던기억이)
그리고 식으면 드시면되여
