삼겹살 구워 먹을 때 키친타올로 기름기를 제거하고 먹으면 칼로리가 감소하나요?

Question

삼겹살을 집에서 후라이팬으로 구워 먹곤 하는데, 물론 고소한 기름기는 감소하겠지만, 키친타올로 기름기를 제거하고 먹으면 칼로리를 줄이는 데에 도움이 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

주로 삼겹살을 구우면 기름만 계속 나오는것으로 생각을 하시지만 주로

수분이 많이 빠져 나오는 경우가 많습니다. 칼로리는 어느정도 줄어 든다고 볼수는 있습니다.

Answer 2

삼겹살을 구울 때 키친타올로 기름기를 제거하면, 지방 함량이 높아 칼로리가 높은 삼겹살을 상당 부분 가벼워지게 즐길 수 있습니다. 삼겹살 100g은 약 330kcal로, 키친타올로 기름기를 제거하는 것으로 약 20% 정도의 칼로리 감소 효과를 얻을 수 있습니다.

다만, 완전한 기름 제거는 어렵기 때문에 굽기 전에 기름을 적게 두거나 두르지 않는 것도 칼로리를 줄이는데 도움이 됩니다.