삼겹살을 집에서 후라이팬으로 구워 먹곤 하는데, 물론 고소한 기름기는 감소하겠지만, 키친타올로 기름기를 제거하고 먹으면 칼로리를 줄이는 데에 도움이 될까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
주로 삼겹살을 구우면 기름만 계속 나오는것으로 생각을 하시지만 주로
수분이 많이 빠져 나오는 경우가 많습니다. 칼로리는 어느정도 줄어 든다고 볼수는 있습니다.
삼겹살을 구울 때 키친타올로 기름기를 제거하면, 지방 함량이 높아 칼로리가 높은 삼겹살을 상당 부분 가벼워지게 즐길 수 있습니다. 삼겹살 100g은 약 330kcal로, 키친타올로 기름기를 제거하는 것으로 약 20% 정도의 칼로리 감소 효과를 얻을 수 있습니다.
다만, 완전한 기름 제거는 어렵기 때문에 굽기 전에 기름을 적게 두거나 두르지 않는 것도 칼로리를 줄이는데 도움이 됩니다.
