비오는 날 해물 파전을 자주 먹는데 해물 파전에는 영양소가 어떤 것이 들어 있나요?

Question

비오는 날 해물 파전을 자주 먹는데 해물 파전에는 영양소가 어떤 것이 들어 있나요?

해물 파전에는 해물도 들어 있고 파도 들어 있어서 영양소가 좋을듯 한데 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

부침가루에는 탄수화물이 풍부하게 들어 있습니다. 해물의 종류에 따라도 약간의 탄수화물이 있을 수 있습니다.

해물과 부침가루 모두에서 지방이 포함되어 있습니다. 특히, 부침가루에는 식용유 등이 사용되므로 지방 함량이 상대적으로 높을 수 있습니다.