안녕하세요 귀여운 참새님, 만나서 반갑습니다 :)
네 참새님 우선,,,건조는 생선의 보존 기간을 늘려준다는데요 ^ ^ 생선을 건조시키면 수분이 제거되어 부패를 일으키는 미생물의 활동이 억제되며, 이로 인해 오랜 기간 동안 보관할 수 있다고 합니다 ~
또한 건조된 생선은 다양한 요리와 식사에 활용할 수 있는 훌륭한 재료가 됩니다. 예를 들어, 일본의 '가이세키 요리'나 한국의 '건어물'과 같이 건조 생선은 조미료나 반찬으로 쓰입니다. 건조된 생선은 원래의 맛과 향이 농축되어, 요리에 깊은 맛을 더할 수 있답니다 ~
건조 과정에서 생선의 영양소는 농축되기도 하는데요 비타민과 미네랄이 더욱 집중되어 있어, 건조된 생선은 영양 가치가 높아질 수 있습니다... !
아 그리고,,,생선을 건조시키면 조리 과정이 간편해집니다. 건조된 생선은 조리하기 쉽고, 저장과 휴대가 용이하여 캠핑이나 여행 중에 유용하게 사용될 수 있답니다 ㅎ.ㅎ
답변은 오로지 개인의 단순 참고용으로만 활용하시길 바랍니다
오늘도 즐거운 하루되셔요 ~!!