사과 갈변을 막는 방법이 있을까요?

Question

다이어트를 하기위해서 사과를 사다놓고

먹는대요. 사과를 반쪽을 먹는대

남은반쪽의 갈색 갈변을 막는 방법이 있을까요? 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 7777입니다.

사과가 갈 변하는 것은 공기 중에 산소와 접촉하기 때문입니다. 사과를 반쪽만 드신다면 나머지 반쪽을 최대한 공기와 접촉하지 않게 두셔야 합니다. 통에 담아두시거나 랩을 씌우거나 칼로 잘려진 단면을 그릇에 닫게 하여 보관 하시는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 신중한매미245입니다.

사과갈변되는 이유는

공기와 표면이 접촉되어 자연스러운

현상이에요

꿀물이나 그냥 물에 담가두면

갈변방지에 도움이됩니다

Answer 3

안녕하세요. 굳건한사슴237입니다.

사과의 갈변을 막는 방법으로는

설탕물에 담가놓는 방법이나 진공팩에 보관하는

방법이 있습니다.