와사비는 음식을 먹을 때 곁들여 먹으면 상당히 그 감칠맛을 더하는데요 특히 초밥을 먹을 때 많이 곁들여 먹는데 이런 와사비에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
고추냉이에는 레몬보다 많은 100g당 53mg의 비타민C가 들어있습니다. 이외에도 단백질이 90%를 차지하고 비타민B군과 칼륨63mg, 칼슘18mg, 엽산15mg 철분1mg등이 많이 들어있습니다. 고추냉이는 고함량의 비타민C를 비롯해 일반 채소와 견주어 떨어지지 않는 영양 성분을 갖고 있습니다. 시니그린성분 덕분에 항균효과, 살균효과, 해독작용이 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
와사비에는 베타카로틴 비타민 B 비타민 C 등이 풍부하게 들어 있고
항염 면역력이 좋으며 활성산소를 제거 해 주는 효과도 있습니다
안녕하세요.
와사비는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 칼슘 등이 풍부하며, 주요 효능으로는 소화 촉진, 면역력 증진, 항암 및 항산화 작용이 있습니다.
다양한 음식에 활용되며, 과다 섭취는 자극성이 강한 알릴 이소티오시아네이트로 인해 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
