미나리에 함유된 칼륨과 철분은 우리 몸에서 어떤 역할을 하나요?

Question

안녕하세요

미나리에 함유된 칼륨과 철분은 우리 몸에서 어떤 역할을 하나요? 그리고 부족할 경우 어떤 문제가 발생할 수 있나요???

Answer 1

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.

미나리는 영화제목으로도 사용될 정도로 유명한 식물 입니다. 미나리는 어느곳에서 잘 자라고 생명력이 강한 식물 입니다. 말씀하신데로 칼륨과 철분도 포함하고 있으며 해독작용을 잘하는 것으로 알려져 있습니다.

생으로도 먹지만 보통 고기와 함께 먹거나 맑은 탕에 넣어서 익혀 먹습니다.

특유의 향때문에 호불호가 갈리긴하지만 칼륨, 칼슘, 철분, 인, 황 등 토양의 무기질을 가득 품고 있는 영양만점 식품 입니다.

칼륨의 경우 부족할 경우 저칼륨혈증 이라고 부르며 근육통과 마비 증상이 잇으며 구토와 섭식장애가 발생 할 수 있습니다. 철분 역시도 부족할 경우 철분 결핍 이라고 하여 빈혈과 피로감이 올 수 있을 경우 심할 경우 의사의 진단으로 철분 보충제를 처방 받기도 합니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)