통조림 꽁치로 요리할때 캔 안에 물은 어떻해야하나요?
통조림 꽁치로 찌개나 다른 요리를 할때
통조림에서 꽁치를 꺼내면 안에 보존수 같은게 한가득 있는데
이 물은 버려야 하나요 아님 요리할때 같이 넣는게 좋나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 성숙한살모사28입니다.
대부분 통조림 캔은 부식을 막으려 비스페놀A가 원료인 에폭시 수지를 코팅합니다. 이에 통조림 캔이 손상되면 몸에 해로운 환경호르몬인 비스페놀A가 내용물과 국물로 용출됐을 수 있습니다. 통조림을 캔째 가열하거나, 뜨거운 환경에서 보관할 때도 비스페놀A가 내용물에 흘러들어 갈 수 있으니 가급적 버리세요