족발은 누가 처음으로 만든건가요?

한국에서 시켜먹는 야식중에 많은 지분을 차지하는것이 족발입니다.

족발은 특유의 쫄깃한 맛으로 많은 사랑을 받는데 이런 족발은 누가 처음으로 만든건가요?