소고기를 먹을때 보면 육회처럼 완전 날것으로 먹거나, 레어 스테이크처럼 거의 날것으로 먹기도 하잖아요, 그런데 소고기를 레어스테이크 혹은 육회처럼 날것으로 먹어도 되는이유는 무엇인가요? 돼지고기는 날것으로 먹으면 안되는데, 소고기는 날것으로 먹어도 되는 이유가 무엇인지궁금합니다
