컬러 푸드에 해당하는 식재료와 효능이 궁금합니다.

Question

우리는 식탁에서 다양한 색을 가진 식품을 접하게 되는데요.

고운 천연의 빛깔을 가지고 있는 식품을 컬러푸드라 부른다고 합니다.

컬러푸드의 레드 푸드, 옐로 푸드, 그린 푸드, 퍼프&블랙 푸드, 화이트 푸드 등이 구분되어 있는 것 같은데요. 각각의 건강에 대한 효능이 다르다고 합니다.

따라서 각각의 컬러 푸드에 해당하는 식재료와 효능이 궁금합니다.

Answer 1

대부분 컬러푸드 같은 경우는 가지고 있는 영양 성분이 조금씩 차이가 있습니다. 보라색 같은 경우는 안토시아닌 성분이 많이 들어 있어서 눈 건강에 도움을 많이 주고 주로 가지 블루베리 아로니아 등이 거기에 해당 됩니다. 그리고 빨간색 같은 경우는 비타민 C 가 많이 들어있는 경우가 많이 있습니다. 이와같이 컬러푸드는 색깔별로 영양소가 조금씩 차이가 있습니다.