식품들의 색깔이 실제 건강이나 영양에 영향이 있나요?

Question

우리가 광고나 마케티을 보면 색깔로 건강을 홍보하는 것을 많이 접하는데요.

예를들면 블랙푸드라고 해서 검은쌀 블루베리 같은 음식들이 몸에 좋다고 선전한다던지 하는 식으로요.

그런데 실제로 녹색 검은색 같은 색이 식품의 영양과 건강에 좋은 근거가 있는건가요? 있따면 어떤 색의 음식을 섭취해야할까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

맞습니다 음식에 색깔별로 우리 몸에 주는 효과가 다릅니다 가령 빨간색 같은 경우는 항산화 성분이나 라이코펜 같은 성분이 많이 들어 있어서 피로회복이나 비타민 C 함량이 높게 들어 있는 반면에

보라색 개통에 음식들은 안토시아닌 성분이 많이 들어 있어서 눈 건강이나 뼈 건강에 도움을 많이 줍니다.