식초는 누가봐도 강산성인데 이게 우리몸에 들어가면 약알칼리로 바뀐다고 들었습니다.
이게 맞다면, 화학기호로 알수 있을까요?
식초가 알칼리로 바뀌는 것이 아닙니다.
식초 자체는 산성이 맞지만, 우리 몸에 들어가면 위액의 영향을 받지 않고 소장에 흡수가 됩니다.
이때 흡수가 된 후 남은 물질이 알칼리성인 것입니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.식초를 구성하는 아세트산은 강산성전도는 아닙니다.왜냐하면 COOH가 COO-와 H+ 나뉘는 카르복실산이 대부분이기 때문입니다.이러한 식초가 몸에들어가면 여러 물과 효소들의 중화작용에 의해체내로 흡수됩니다. 체내는 항상 PH7.3~7.5정도를 유지하니약 알칼리성이 된다고 볼 수 는 있겠습니다.감사합니다.
