생활
일기를쓰며
수육은 굽는 것보다 몸에 더 좋을까요?
푸짐하게 수육을 한 번 요리해봤습니다. 구워 먹는 것보다 삶아먹는 게 건강에 유익하다던데 사실인가요? 그렇다면 이유는 뭘까요?
10개의 답변이 있어요!
굽는 것보다 아무래도 찌거나 삶아먹는 것이 더 좋다고 하는데요.
구워서 먹으면 기름이 엄청 많이 나오잖아요. 고온에서 구우면 발암물질도 나온다고 하고, 그 기름까지 먹으면서 몸에 그 기름이 축적이 되어 건강에 좋지 않은데요.
찌거나 삶아먹으면 기름기가 빠지기때문에 기름을 먹지 않기도 하고, 발암물질의 위험도 없다고 합니다.
돼지고기를 삼겹살로 구워서 먹게되면 돼지고기 기름을 먹게되어서
몸에 기름이 쌓이게되는데, 수육으로 돼지고기를 먹게되면
수육을 요리하면서 기름이 빠지기 때문에 몸에 덜 해로워서 몸에 더 좋습니다.
안녕하세요.
수육은 고기를 물에 삶기 때문에, 고기 속에 있는 일부 지방이 물로 빠져나갈 수 있습니다.
결과적으로 수육은 구운 고기에 비해 지방 함량이 더 낮을 수 있습니다.
그리고 수육은 삶는 과정에서는 고온에서 발생할 수 있는 발암 물질이 거의 생성되지 않습니다.
따라서, 수육은 고기를 고온에서 조리할 때 발생할 수 있는 건강 위험을 줄이는 데 유리합니다.
돼지고가나 다른 육류를 구워먹는것 보다 삶아먹는것이 건강에 유익합니다.
구웠을대 발암물질이 나온다고 합니다. 특히 닭고기는 구웠을때 발암물질이 많이 나온다고 하네요. 직화로 구웠을때 입니다.
아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 고기를 굽는 거보다 당연히 수육이 훨씬 좋습니다 그렇지만 우리나라 사람들은 수육으로 고기를 먹는 거보다 고기를 구워서 먹는 거를 더 좋아하다 보니 암 발생률도 훨씬 높은 거 같습니다
숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 맞는 말입니다 수육 같은 경우에는 고기를 구워서 먹는 거보다 당연히 몸에도 더 좋고 영양가도도 풍부하다고 보시면 됩니다 고기 자체가 굽는게 사람 몸에는 엄청 안 좋기 때문에 차라리 수육으로 드시는게 더 좋죠
수육은 구워 먹는 고기보다 건강에 더 좋은 선택일 수 있습니다.
수육은 물에 삶아 조리하기 때문에 기름이 물에 녹아나와 비교적 지방 함량이 낮아집니다.
반면에 구운 고기는 높은 온도에서 직접적인 열에 의해 조리되기 때문에 고기의 지방이 그대로 남아 있을 뿐만 아니라, 고온에서 발생하는 발암 물질인 헤테로사이클릭 아민(HCA)이나 폴리사이클릭 아로마틱 하이드로카본(PAH) 같은 물질이 생길 수 있습니다.
이들 물질은 고온에서 육류를 조리할 때 생성되며, 자주 섭취할 경우 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
또한 수육은 부드럽고 소화가 쉬운 반면, 구운 고기는 소화 과정에서 더 부담이 될 수 있습니다.
따라서 지방 섭취를 줄이고 고온에서 발생하는 유해 물질을 피하고자 한다면 수육이 더 건강한 선택일 수 있습니다.
물론, 수육을 조리할 때도 과도한 소금이나 간장 등을 사용하지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.