흑염소는 보통 버릴것 없는 보양식으로 알려져 있는데요. 육류 고기 중에서 압도적으로 몸에 좋은 성분을 많이 가지고 있는 걸까요? 궁금하네요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 흑염소의 영양성분은 올레산, 리놀레산같은 불포화 지방산이 현관 건강 개선, 피부노화에 도움을주고, 필수 지방산인 아라키돈산이 성장호르몬, 성호르몬 촉진에 도움을 줍니다. 풍부한 미네랄 성분인 칼숨, 철분, 아연, 비타민E등이 있고 저지방 고단백 식품 입니다. 이렇게 좋은 흑염소도 열이 많은 사람에게는 좋지 않다고 합니다.
