족발은 피부에 좋은 콜라겐 있는데 단백질도 있나요?

족발에는 콜라겐이라는 성분이 있어 사람 피부에 좋다곤 합니다. 근데 족발이 고기류이기도 하다보니 단백질이나 몸키우는데에 있어 좋나요?