건강관리
가공식품이 건강에 해로운 이유는 무엇인가요?
가공식품이 건강에 해롭다고 하는데, 어떤 점에서 문제가 되는지 구체적으로 알려주세요. 자주 먹으면 어떤 질병에 걸릴 수 있나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
가공식품이 건강에 해로운 이유는 여러 가지가 있으며 주요한 문제점들을 구체적으로 설명해드리겠습니다:
많은 가공식품들은 지방, 당류, 소금 등이 과다하게 첨가되어 있어 열량이 높고 영양가가 낮을 수 있으며 이는 과다한 칼로리 섭취로 이어져 비만과 대사 이상을 초래할 수 있습니다.
많은 가공식품들은 보존을 위해 다양한 화학적 첨가물이나 인공 조미료를 사용하며 이러한 물질들은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 알레르기 반응을 유발할 수도 있습니다.
일부 가공식품은 식물성 또는 동물성 기반의 지방이나 단백질을 과도하게 첨가하여 과다한 섭취가 심장병, 당뇨병, 고혈압 등의 질환 발생에 기여할 수 있습니다.
가공 과정에서 식품의 원래 영양소가 손실될 수 있으며 예를 들어, 곡물을 정제하여 백미로 만들 경우, 필수 영양소인 식이 섬유질과 미네랄이 많이 제거될 수 있습니다.
가공식품은 편리성과 빠른 조리가 장점이지만, 이로 인해 식사 패턴이 불균형하게 되기 쉬우며 이는 영양 섭취에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
가공식품이 식사에서 주요 구성 요소로 대체될 경우, 과다한 소금, 당류 및 포화 지방을 섭취하게 되어 심혈관 질환, 비만, 당뇨병 및 기타 만성질환의 위험이 높아질 수 있습니다.