미나리와 가장 어울리는 음식은 무엇인가요?

Question

어떤 음식들이 미나리가 잘 어울리는지 궁금합니다.

고기말고 다른 음식중에 미나리와 잘어울리는 음식은 무엇이고 미나리는 생으로 먹으면 안된다고 하는데

왜 그런지도 궁금합니다. 답변 바랍니다.

Answer 1

안녕하세요 미나리는 주로 삼겹살이나 고기와 많이 먹는데 그 외 전이나 무침, 등으로 많이 먹기도 합니다.

예전에는 미나리를 절대 생으로 먹지 말라고 하는데 이는 미나리를 야생에서 키워 거머리 등 붙어 있을 수 있어

가급적 생으로 섭취 하지 말라고 했고 지금은 미나리가 대처로 청정지역에서 자라고 유통 과정도 철저히 관리해서

생으로 먹어도 문제가 없고 오히려 생으로 먹는 게 미나리 성분을 제대로 섭취 한다고 합니다.

Answer 2

미나리는 주로 나물이나 국에 잘 어울려요. 예를 들어, 미나리 무침이나 미나리 국, 미나리와 함께 만든 비빔밥 등이 맛있어요. 미나리를 생으로 먹기 어려운 이유는 위가 자극받거나 소화가 힘들 수 있어서 그렇답니다. 그래서 보통 익혀서 먹는 게 좋습니다.