생활
시중에 파는 하얀가루(msg)는 인체에 해가 없는 건가요?
국이나 찌개를 할 때 마법의 가루가 안들어가면 맛이 안나요
그래서 조금씩 넣을 때가 많은데
화확조미료인데 지속적으로 먹어도 해가 없는지 궁금해져요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
화학조미료든 천연조미료든 MSG의 구조식은 똑같습니다.
맛을 위해 조금씩 넣는 것이 문제 되지 않습니다.
천연조미료라고 불리는 것들도 감칠맛을 내는 주 성분은 MSG입니다.
애초에 개발된 화학조미료가 다시마의 성분을 화학적으로 합성해서 출시한 거구요.
안녕하세요. 레드스톤입니다.
MSG(L-글루타민산나트륨)는 식품에 감칠맛을 부여하기 위해 사용되는 식품 첨가물로, 사탕수수에서 추출한 원당을 발효시켜 만듭니다. 인증받은 제품이면 문제는 없습니다.
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
화학 조미료는 가능하면 안 먹는게 좋을것 같은데요. 식약처에서 검사가 완료된 제품이면 문제는 없을 것 같구요.