밥을 먹을 때 꼭꼭 씹어 먹는것과 그렇지 않은 것은 소화에서 어떤 차이가 있을까요?
안녕하세요? 우리가 음식을 먹을 때 꼭꼭씹어 먹으라고 말하잖아요~ 그런데 밥을 먹을 때 빨리 먹는 사람들 때문에 그렇지 못하는 경우도 있는데요~ 그럼 밥먹을 때 꼭꼭 씹어 먹는것과 그렇지 않은 것은 소화에서 어떤 차이가 있을 까요?
안녕하세요. 김록희 한의사입니다.
입안에서 아밀라아제 효소에 의해 녹말분해가 잘 이루어지면 위와 장에서 소화효소를 아끼고 완전분해가 이루어져서 영양흡수가 잘 이루어집니다
1명 평가안녕하세요. 유민혁 의사입니다.
밥을 꼭꼭 씹어 먹는 게 확실히 소화에 도움이 돼요. 잘 씹으면 음식이 작게 부서져서 위장에 부담이 덜 가요. 또 침 분비가 많아져서 소화 효소 작용이 활발해져요. 천천히 씹으면 포만감도 빨리 느껴서 과식 예방에도 좋고요. 반대로 빨리 먹으면 소화불량이나 복부 팽만감이 생길 수 있어요. 그리고 칼로리 섭취도 늘어나기 쉽죠. 하지만 현실적으로 항상 천천히 먹기 어려울 수 있어요. 그럴 땐 물 자주 마시면서 먹는 것도 방법이에요.
안녕하세요. 남희성 의사입니다.
꼭꼭 씹어먹는건 두가지 이득이 있습니다.
하나는 음식이 소화되는 과정이 물리적으로 잘게 부숴지고 이를 통해서 넓어진 표면적 덕분에 효소와 만나는 부분이 많아져서 더 잘 소화가 되게 됩니다.
그리고 꼭꼭 씹어먹게 되면 음식물이 위에 도착해서 포만감을 불러일으키는 호르몬들이 분비되게 되는데 이게 시간적인 딜레이가 있어서 허겁지겁 먹으면 포만감을 느끼기 전에 너무 과도한 음식을 먹을 수 있기 때문에 이 과식을 하는걸 꼭꼭 씹어먹는게 줄여줄 수 있겠습니다.
안녕하세요. 최석민 치과의사입니다.
구강 내에서 밥을 꼭꼭 씹어먹으면 음식물 크기를 줄여 위의 부담을 줄여주는 원리라고 보시면 됩니다 덩어리째로 넘어가면 소화시키는데 에너지가 많이 들게 됩니다