도토리묵을 이용한 묵밥을 만들때 맛있게 만들기위해서는 어떻게 해야하나요? 특별한 비법이나 재료가 들어가야 맛있는 극밥이 완성되나요?
안녕하세요. 느린사슴901입니다.
묵을 얇게 썰어주세요. 묵을 얇게 썰면 씹는 맛이 좋고, 육수가 잘 배어듭니다.
육수를 잘 우려주세요. 육수를 잘 우려내면 묵밥의 맛이 더욱 깊어집니다. 육수를 우릴 때는 다시마, 멸치, 대파 등을 넣으면 좋습니다.
곁들임 재료를 다양하게 준비하세요. 묵밥의 곁들임 재료로는 김치, 깻잎, 파, 양배추, 오이, 당근 등이 있습니다. 다양한 곁들임 재료를 준비하면 묵밥의 맛과 영양이 더욱 풍부해집니다.
