도토리 묵밥맛있게 만드는 방법은?

Question

도토리묵을 이용한 묵밥을 만들때 맛있게 만들기위해서는 어떻게 해야하나요? 특별한 비법이나 재료가 들어가야 맛있는 극밥이 완성되나요?

Answer 1

안녕하세요. 느린사슴901입니다.

• 묵을 얇게 썰어주세요. 묵을 얇게 썰면 씹는 맛이 좋고, 육수가 잘 배어듭니다.

• 육수를 잘 우려주세요. 육수를 잘 우려내면 묵밥의 맛이 더욱 깊어집니다. 육수를 우릴 때는 다시마, 멸치, 대파 등을 넣으면 좋습니다.

• 곁들임 재료를 다양하게 준비하세요. 묵밥의 곁들임 재료로는 김치, 깻잎, 파, 양배추, 오이, 당근 등이 있습니다. 다양한 곁들임 재료를 준비하면 묵밥의 맛과 영양이 더욱 풍부해집니다.