검은 음식이 더 몸에 좋은 이유가 뭔가요?

Question

블루베리나 검은 콩 같이 블랙푸드가 몸에 좋다고 하던데 그 이유가 무엇인지 궁금한데요. 블랙푸드에 어떤 영양소가 풍부하기 때문인가요?

이성일 · Accepted Answer

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 블랙푸드가 몸에 좋은 이유는 수용성 색소인 안토시아닌이 숨겨져 있기 때문입니다. 수용성색소인 안토시아닌은 노화의 원인으로 지목되고 있는 활성산소를 효과적으로 중화시키는 작용을 하기 때문입니다.

식습관·식이요법