귤에서 껍질을 제거하면 왜 마르는 것인가요?

Question

귤먹을때 껍질을 제거하면 귤 표면이 마르던데 왜 마르는것이간요? 껍질을 제거하면 귤 내부의 있는 수분을 못지켜주는건가요? 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 반려동물은 가족입니다

수분이 보다 빠르게 날라가서 입니다

참고로 귤을벗기기전 양손으로

열번정도 비벼주면 단맛이 증가하고

쉰맛이 사라지는 효과가있답니다

Answer 2

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

귤 표면을 통해서 수분이 빠져 나가기 때문이 표면이 말라버립니다. 까놓고 안 드실거면 껍질을 다시 붙여 놔주셔도 됩니다.