아메리카노와 콜드브루의 차이점은 무엇일까요?
오랜만에 카페에 가서 커피를 주문했는데 아메리카노가 있고 콜드브루가 있던데
그냥 둘다 블랙커피 같은 느낌인데 두 커피의 차이점은 뭘까요?
더치커피도 다른 걸까요?
안녕하세요. 놀라운게논244입니다.
아메리카노와 콜드브루는 둘 다 커피의 종류이지만, 다른 방식으로 추출되고 독특한 맛의 프로파일을 가지고 있습니다.
아메리카노는 에스프레소 한두 잔에 뜨거운 물을 넣어 만듭니다. 그 결과 일반 양조 커피와 강도와 맛은 비슷하지만 에스프레소가 첨가돼 더욱 부드럽고 미묘한 맛을 내는 커피가 탄생했습니다. 아메리카노는 일반적으로 뜨겁게 제공됩니다.
반면에, 콜드 브루는 보통 약 12-24시간 동안 차가운 물에 거친 커피 가루를 오랜 시간 동안 담가서 만들어집니다. 그 결과 일반적인 양조 커피보다 덜 쓰고 산성인 커피가 더 달콤하고 부드러운 맛의 프로파일을 갖게 되었습니다. 콜드 브루 커피는 일반적으로 차갑거나 얼음 위에 제공됩니다.
"더치 스타일 커피"로도 알려진 더치 커피는 매우 천천히 추출되는 특정 유형의 커피 드리퍼를 사용하여 만들어지는 콜드 브루의 한 종류입니다. 그 결과로 나온 커피는 일반 콜드 브루보다 덜 산성이고 더 농축되어 더 강한 맛의 프로파일을 가집니다.
요약하자면, 아메리카노는 에스프레소에 뜨거운 물을 첨가하여 만드는 반면, 콜드 브루는 커피 가루를 차가운 물에 담가 만드는 것입니다. 더치 커피는 특정한 양조 방법을 사용하여 만들어진 콜드 브루의 한 종류입니다. 각각의 커피 종류는 독특한 맛의 프로파일을 가지고 있고 일반적으로 다른 방식으로 제공됩니다.