오래묵은 콩 팥 녹두 등이 있는데 겉으로 봐서는 벌레먹거나 썩어보이지는 않습니다 이런 곡물을 요리해서 섭취해도 괜찮을지 궁금합니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
콩을 보관한지 오래되었다면 산패 되었을 가능성이있지만 이맛 이취가없다면 섭취하셔도 될것으로 보입니다
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.
잘 보관된 곡물 같은 경우 외관상 이상이 없으면 처음 삶을 때 물을 한번 버리시고 다시 삶아서 드셔도 괜찮습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
오랫동안 저장된 콩은 물리적 손상이나 곰팡이 등의 위험이 있을 수 있으므로, 상태를 주의 깊게 살펴보고 이상이 없다면 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 콩의 맛과 영양가는 저장 기간이 길어질수록 저하될 수 있으므로, 가능한 신선한 콩을 선택하는 것이 좋습니다. 저장된 콩을 먹기 전에는 반드시 상태를 확인하고, 이상이 있다면 버리는 것이 바람직합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선 냄새나 외관상 크게 문제가 없다고 하면 묵은 콩도 괜찮습니다.
드실때 꼼꼼히 곰팡이같은거 피어 있지 않았나 확인이 필요할 것 같습니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
콩과 녹두에는 기름도 상당히 많아요
이아이들이 산폐가 되면서 냄새가 날꺼예요
그러면 피부에도 안좋은데요 노화를 촉진 시켜요
