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영특한독수리54
영특한독수리5422.12.08

레몬은 왜 신 맛이 나는건가요?

사과에 맣은 사과산, 포도에 많은 주석산 등 여러가지 산이 있습니다
우리 몸 자체가 시큼해지지 않는 이유는 우리몸의 조절 대사가
이런 산 성분을 축적하지 않기 때문이라고 하던데
레몬주스의 신맛은 왜 나는 것인가요?

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답변의 개수
1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 강력한참밀드리147입니다.

    레몬의 신맛은 구연산 때문입니다. 레몬에는 구연산 이 아주 많이 들어잇어서 신맛이 강하게 나는것입니다.