병아리콩은 몇시간 물에 불려야하나요? 듣기엔 한시간 이상 불려야 한다고 들었는데요 몇시간이 적정 시간 인가요? 짧게 불려서 밥 지으면 콩이 딱딱하더라구여 밥 지었을때 부드러운 콩으로 되려면 몇시간 불려야 할까요? 알려주세요!
안녕하세요
콩을 불리는 시간은 차가운 물이냐 뜨거운 물이냐에 따라 따르더라구요. 뜨거운 물에 불리면 대략 4시간 정도면 되는것 같고요 차가운에 물에 불리면 10시간이상 필요한것 같습니다. 저 같은 경우는 보통 밥에 콩을 넣어서 할때면 전날 저녁에 미리 콩을 불리기 시작해서 아침에 일어나서 밥 할때 넣어서 하는데요 그렇게 하면 충분히 부드럽게 되더라구요.
답변이 도움이 되셨기를 바랍니다.
안녕하세요.
병아리콩 저도 좋아하는데요~~
아래와 같이 해보세요!
■병아리콩 불리기
찬물에 넣고 5~6시간 불리기
(밤새 불리기도 합니다)
물의 양은 콩 2배 이상
■병아리콩 삶기
병아리콩, 소금 1스푼
물이 끓기 시작하면 콩을 넣고
처음 센불-> 중불로 20분 정도 삶기
삶으면서 거품 걷어내기
( 무른 게 싫다면 이 정도가 적당합니다)
