생수는 어떻게 만들어지나요? 안전한 공정인가요?
요즘 생수에도 세균이 있다는 얘기가 들었는데 생수에 들어가는 물은 어디에서 나온물인가요? 그리고 물을 담을때 어떤 정수과정을 거쳐서 생수가 만들어지는 건가요?
안녕하세요. 파란베짱이50입니다.
생수를 만드는 과정은 다양한 단계로 이루어질 수 있습니다. 여기서는 보다 자세한 과정을 살펴보겠습니다.
1. 원수 채취: 생수의 원료인 원수는 지하수층이나 산간 등에서 채취됩니다. 대개 깊이가 50m 이상인 지하수층에서 채취되며, 지하수층의 깊이와 특성에 따라 원수의 성분과 미네랄 함량이 결정됩니다. 생수 채취 시에는 반드시 원수의 안전성과 위생성을 고려하여 채취지역의 위생관리 및 오염원 조사를 실시해야 합니다.
2. 여과: 원수를 여과하여 불순물과 세균 등을 제거합니다. 여과는 여러 가지 필터링 방법으로 이루어집니다. 대표적인 여과 방법으로는 활성탄 여과, 침전여과, 역삼투 여과 등이 있습니다. 여과로 제거되는 불순물은 원수의 성분과 수질에 따라 다를 수 있습니다.
3. 살균: 여과 과정으로는 제거되지 않는 세균과 같은 미생물을 제거하기 위해 살균 작업이 추가로 이루어집니다. 살균 방법에는 클로로필 처리, 자외선 살균, 오존처리, 열살균 등이 있습니다. 살균 시에는 원수의 성분과 특성에 따라 적절한 방법을 선택하여 진행해야 합니다.
4. 탄산처리 (선택 사항): 생수를 탄산음료로 제조하려면 이 단계에서 탄산가스를 추가합니다. 탄산화는 고정액식, 유동식 등의 방법으로 이루어질 수 있으며, 탄산음료의 탄산함량은 생산자의 선호와 소비자의 취향에 따라 다릅니다.
5. 병(또는 캔)에 담기: 최종적으로 여과된 생수는 병 또는 캔에 담겨 소비자에게 판매됩니다. 담는 단계에서는 보존을 위해 필요한 살균 작업이 추가로 이루어질 수 있습니다. 또한, 생수를 보다 안전하게 보관하고 유통하기 위해서는 적절한 온도와 조건을 맞춥니다
