과일들을 갈아 먹어도 영양분은 파괴 안되나요?

과일들을 갈아 먹어도 영양분은 파괴 안되나요?

과일을 그자체로 안먹고 갈아서 먹어도 영양분은 그대로 남아있을지 궁금합니다..