하몽(jamon)이 이떤 음식인가요??
제가 스페인을 여행할 때 하몽(jamon)이란 음식을 먹어봤습니다, 그냥 짭짤한 고기같은데 스페인에서는 자주 먹는거 같더라구요. 하몽은 이떤 음식인가요??
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하몽은 스페인에서 전통적으로 생산되는 건조 경화 햄의 일종입니다. 돼지 뒷다리로 만들어지며 원하는 맛과 질감에 따라 일반적으로 몇 달에서 몇 년 동안 숙성됩니다.
하몽은 스페인에서 진미로 여겨지며 종종 얇게 썰어 간식이나 애피타이저로 제공됩니다. 또한 샐러드, 샌드위치, 스튜와 같은 다양한 요리의 재료로 사용할 수 있습니다.
Jamon Serrano와 Jamon Iberico를 포함하여 여러 유형의 하몽이 있습니다. 하몽 세라노는 흰 돼지로 만들어지며 일반적으로 약 12개월 동안 숙성되며, 하몬 이베리코는 흑색 이베리아 돼지로 만들어지며 최대 48개월 동안 숙성됩니다. 하몽 이베리코는 숙성 과정이 길수록 풍미가 더 강해지고 입안에서 살살 녹는 질감을 선사합니다.
안녕하세요. 지적인큰고니96입니다.
하몬(스페인어: jamón)은 스페인의 생햄으로 소금에 절여 건조한 돼지의 다리로 만듭니다.
스페인의 마트에선 다리째로 팔기도 하고, 조각내서 진공 포장한 것을 팔기도 하며, 대개 익혀 먹지 않고 얇게 썰어서 먹는데, 조각나 있는 것을 보면 마치 날 것과 같아보입니다.
* 생햄 : 익히지 않은 햄