근육을 붙일 때 지방도 같이 붙이는 이유는 뭔가요?

운동하시는 분들 중에 몸을 키운다면서 지방도 같이 찌우는 분들이 계시는데 왜 지방을 찌우는 건지 궁금해요. 나중에는 지방도 빼야하지 않나요?