참기름과 들기름의 차이가 무엇인가요???
맛은 똑같은것같은데
참기름이랑 들기름 차이가 무엇인가요
원료의 차이인가 잘 몰르겠어서
알려주신다면 감사하겠습니다
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
참기름은 참깨를, 들기름은 들깨를 원료로 합니다. 참기름은 고소하고 향이 진하며, 들기름은 특유의 향과 맛이 있습니다.
안녕하세요. 거북이놔두루미입니다.
두 기름 모두 식물성 기름이지만, 주원료는 각각 참깨와 들깨로 다르답니다. 색상도 들기름 쪽이 조금 더 짙은 게 특징이에요. 산패 우려가 있어 들깨를 볶지 않고 그대로 눌러 만드는 들기름. ... 그에 반해 참기름은 약 24개월로, 들기름보다 무려 4배나 긴 유통기한을 자랑해요.
안녕하세요. 윤재빵야빵야입니다.
참기름은 참깨기름이고 들기름은 들깨를 짜서 만든 기름입니다.
참기름의 경우 리그난이라는 항산화 물질이 들어 있고, 들기름은 식물성 오메가3가 60%정도 함유되어있습니다.
참기름의 경우 고소함이 특징인 기름으로 한식에 자주 쓰이고, 들기름은 나물, 국에도 사용되지만 요즘에는 건강의 이유로 한숟가락씩 매일 드시는 분들도 많으십니다. 식물성 오메가3가 함유되어 몸에 이로운 기름이지요!
참깨에서 짜낸것이 참기름이고, 들깨에서 짜낸것이 들기름입니다.
둘다 고소한 향이 나서 같은 듯 하지만 둘을 같이 비교해 보면 많이 다릅니다.
들기름이 참기름보다 약간 더 비싸죠.
안녕하세요. 굿라이프153입니다.
참기름은 참깨 씨앗을 볶아서 기름을 짜낸 것이고( 우리가 말하는 참깨, 하얗고 아주 작은 북채 혹은 럭비공 같은 길쭉한 모양),
들기름은 들깨 씨앗을 볶아서 기름을 짜낸 것입니다(검고 둥근 모양).
그리고 이 둘은 맛과 향이 서로 차이가 많이 납니다.
참기름은 고소한 맛을 가지고 있고
들기름은 약간 기름지고 진한 들기름만의 고유한 맛이 있습니다.
그래서 사용할 때도 그 입맛이나 용도에 따라서 그 둘을 다르게 사용합니다.
구수하고 고소한 맛과 맛깔스러운 빛깔과 맛을 낼 때에는 참기름을
건강하고 순수하며 담백한 맛을 낼 때에는 들기름을 사용하기도 합니다.
참기름은 일반적인 비빔밥, 나물 무침, 비빔장, 다양한 요리에 사용됩니다.
들기름도 참기름과 비슷하지만 조금 특별하다 싶은 것은 산채나물, 봄나물, 산채비빔밥, 봄 소리 나는 듯한 느낌의 나물 무침에 사용하면 좋습니다. 그리고 건강식이라고 할만한 요리에 약간의 들깨 가루나 기름을 넣어주시면 그 맛이 더 담백해지기도 합니다.
위의 사례들은 개인적으로 맛보고 사용하는 것들이기 때문에 전문적이라고 보기는 어려울 수 있으나 이처럼 참기름과 들기름은 그 맛이나 사용 용도가 비슷하기도 하지만 특별하게 나눠서 사용하기도 합니다.
답글이 도움이 되셨으면 좋겠네요.
참기름은 참깨로 만들고, 들기름은 들깨로 만듭니다.
한국에서는 둘다 이름이 깨라서 비슷한 식물로 생각하는 사람이 많지만 완전히 다른 식물입니다.
참깨는 꿀풀목 참깨과 참깨속 참깨 이고,
들깨는 꿀풀목 꿀풀과 들깨속 들깨 입니다.
우리가 흔히 먹는 깻잎은 들깨의 잎입니다.
참기름과 들기름은 다른 식물에서 추출한 기름이므로 향과 영양성분이 다릅니다.
안녕하세요. 기발한사마귀264입니다.
맛은 똑같은것같은데 -》맛이 다릅니다.
참기름이랑 들기름 차이는 원료의 차이가 맞습니다. 참기름은 참깨를 압착하여 만든것이고, 들기름은 들깨를 압착하여 만든 것입니다
모두 식물성 기름이지만 주원료가 다릅니다.
참기름은 참깨를 기반으로 하고, 들기름은 들깨로 만듭니다.
들기름이 조금 더 짙은 경향이 있습니다.
참기름은 참깨를 고온에서 볶은 뒤 압착해서 만들고,
들기름은 참기름과 달리 볶는 과정이 없이 누르기만 해서 생산합니다.
