저지방우유와 무지방우유는 일반 우유에서 지방을 제거하는 과정으로 만듭니다. 원유를 원심분리기로 돌려 지방 성분을 분리한 뒤, 남은 탈지유를 사용해 저지방 또는 무지방 우유를 제조합니다. 저지방 우유는 지방 함량을 약 1~2%로 조정하고, 무지방 우유는 지방 함량이 0.5% 미만이 되도록 가공합니다. 이를 통해 칼로리는 낮추고 단백질과 칼슘 등 영양소는 유지됩니다.
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.저지방 우유와 무지방 우유는 우유에서 지방 성분을 제거하는 방식에 따라 구분됩니다. 저지방 우유는 우유 속 지방 함량을 줄이는 반면, 무지방 우유는 지방 성분을 거의 완전히 제거합니다. 저지방 우유는 일반 우유에 비해 지방 함량이 낮아 약 2~3%의 지방이 남아있습니다. 반면 무지방 우유는 지방 함량이 거의 0%에 가깝죠. 이렇게 지방 함량의 차이로 인해 맛과 질감에서도 차이가 있습니다