고등어랑 자반고등어 차이점이 뭔가요???
고등어를 보면 그냥 고등어가 있고 자빈고등어가 있는데
두 고등어의 차이점이 뭔가요??? 구어먹는거랑 조림으로 먹는고등어로 나뉘는건가요??
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.
자반고등어는 고등어 장을 제거하고 소금에 절인 고등어로 보통 자반고등어는 구워 먹거나 찌개, 조림 등으로 요리해 먹고 일반 고등어보다 간이 되어 있기때문에 맛도 있고 식감도 좋습니다.
안녕하세요. 강력한물범179입니다
자반고등어는 소금에 절인 생선 입니다
고등어와자반고등어차이는 소금에 절였느냐 아니냐의 차이입니다
조림은 생고등어
구이는 자반으로하면 좋습니다