콩나물과 숙주나물의 생김새가 너무 비슷한데요
두 나물의 영양소도 같은건가요? 각각의 나물에 어떤 영양소가 더 많이 포함되어있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생김새가 비슷하게 생긴 숙주가 콩나물은 서로 재료가 다릅니다 숙주는 녹두를 키워서 만든 것이고 콩나물은 검은콩이나 노란콩을 키워서 만든 것입니다.
녹두 자체는 워낙 찬 성질을 가졌기 때문에 콩나물과 영양소가 다릅니다 콩나물에는 아스파라긴 산이 많이 들어 있습니다.
