저는 비린건 완죤 못 먹어요.생선은 갈치 구이.고등어 구이만 먹는데 .그것도 바싹 구워야 먹을수 있어요.고등어가 싱싱한거 생겼는데 고등어 조림 도전해보고 싶은데 .살림 고수님들 고등어 비린내 어떻게 하면 확실하게 잡을수 있을까요?
안녕하세요. 나는야 귀여운 천사입니다. 고등어 비린내 잡으려면 양념장을 만들 때 생강가루나 생강을 조금 더 첨가해서 넣어 주면 비린내를 잡을 수 있습니다 그리고 마늘도 조금 더 넣으시면 좋고요 후추도 약간 뿌려서 사용하면 고등어 비린내 잘 잡힙니다
안녕하세요. 미세먼지맑음입니다.
고등어의 비린내를 제거하는 방법은 요리하기 전에 쌀뜨물에 고등어를 담궜다 조리하면 됩니다.
