호박고구마 밤고구마에 대해서 알고싶어요. 호박고구마 밤고구마 두개다 먹다보면 호박고구마가 밤고구마보다
단맛이 더 강한것 같아요.
안녕하세요. 젊은매미172입니다.
-호박고구마는 재래종인 담주황색 고구마를 개량한 품종으로, 찌거나 구웠을 때 호박 같이 속이 담주황색을 띠며 단맛이 나요.
-밤고구마는 호박고구마보다 전분이 많고 수분이 적어 육질이 더 단단한 고구마예요. 밤을 먹었을 때처럼 바슬바슬 부서지는 식감이 나는 게 특징이지요
