작은 옥수수 알맹이가 팝콘이 되는 원리가 무엇인가요?
안녕하세요. 고결한게244입니다.
옥수수 알맹이에 수분이 포함되어 있습니다. 여기에 열을 가하게 되면 수분이 열을 받아 액체에서 기체 즉 수증기로 변하면서 부피가 늘어나고 열팽창으로 압력이 충분히 커지면 수증기가 옥수수의 단단한 껍질을 터져나와 팝콘이 됩니다.
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안녕하세요. 스마트한고슴도치132입니다.
단단한 옥수수 알맹이 안에는 수분이 들어 있습니다.
옥수수 알맹이를 가열하게 되면 안에 있는 수분이 기체가 되면서 점점 부피가 커지게 되는데요.
그러다 알맹이 껍질이 터지면서 팝콘이 됩니다.
