풍미를 좋게하는 MSG 성분이 특정 약에도 들어가나요? 또 MSG가 알레르기를 일으킬 수도 있나요?
MSG가 인체에 무해하다는데,외식을 하고 난 후에 MSG가 많이 들어간 음식을 먹고 나면,속이 불편하고, 졸음이 쏟아지는데 이것도 알레르기 반응의 하나인가요? 가족 중에서도 유난히 민감한 사람이 있는데, 알레르기 체질이라서 그런것 인가요?그리고 건강 보조제에도 맛을 좋게 하기 위해 들어가는지 궁금합니다
안녕하세요? 아하(Aha) 약료 분야 전문가 김수재 약사입니다. 질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.
1. MSG 인체에 무해하지 않습니다.
-MSG는 인체에 무해하다고 한숫갈 퍼서 먹는 과학자들이 있는데 이는 사실이 아닙니다. MSG를 많이 먹게 되면 혈압이 높아지고, 높아진 혈압에 의해 두통이 올 수 있습니다. 고혈압 환자는 MSG 드시면 안됩니다. 그리고 MSG는 아미노산 성분으로 피부 알러지가 생길 수 있고, 졸림 등이 생길 수 있습니다.