유럽의 커피문화와 미국 그리고 우리의 커피문화가 많이 다른듯한데 이유가 무엇인가요?
유럽쪽은 영화에서 쉽게 찾아볼수 있듯이 대부분의 사람들이 에스프레소어 설탕을 섞어서 먹는 문화가 많이 발달이 되어 있는듯합니다.반대로 미국이나 우리나라 같은 경우는 에스프레소보다는 아메리카노를 마시는 문화가 더 발달이 되어 있는데요
이렇게 같은 커피인데도 국가 혹은대륙마다 커피의 마시는 문화가 틀린것은 어떤 이유 때문일까요?
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
유럽인들은
태어나면서부터 커피를 즐긴다고 해도 될 정도인데요,
고도의 산업화로 인해서 빨리 추출해 마시는 에스프레소 커피가
발전을 하였는가 하면, 코스 요리의 거북함을 줄이려고 진한 에스프레소 커피를
즐겨 마시기도 하였다
미국인들은
유럽에 비해 묽은 커피를 마시는 편이고,
그 많은 인구의 65%가 아침에 커피를 마신다고 해요,,
아무래도 식생활이 육류 중심이다 보니까, 느끼함을 없애주기 위해서
커피를 자주, 많이 마시는 식습관이 생긴것 같다
우리나라의 커피 역사
우리나라에서 커피가 처음으로 소개된 시기는,
약 1890년 전후로 추정이 된다고 한다
전파 경로에 대해선 의견이 많이 있던데,
공식 문헌의 기록에 보면 고종황제가 1896년
아관파천 당시에 러시아 공사관에서 머무르며,
처음으로 커피를 마셨다고 한다.
안녕하세요. 이현행 인문·예술전문가입니다.
커피는 아프리카에서 시작되어 이슬람을 거쳐 유럽에 전파되었습니다. 초기에는 쓰고 시고 하여 크게 선호되지 않다가 다양게 단맛을 넣어 먹게 되니 유행하게 되었습니다.유럽 커피 중 에스프레소가 유명하지요. 미국은 아메리카노를 즐기지요. 아메리카노는 미국인의 라는 뜻의 이탈이아어입니다. 2차대전으로 참전한 미군들이 물을 많이 타 먹는 모습을 보고 그러한 커피에 이름붙여진 것이지요. 우리나라 커피문화는 19세기말에 서양인들에 의해 도입되었으며 유럽이나 미국 등 혼재되어 있으나 주로 대형프랜차이즈 같은 것이 성공하여 미국쪽 영향을 많이 받는 것으로 보입니다.
