안녕하세요? 요즘 저지방 우유를 애들한테 많이 사주는데요 저지방우유는 일반 우유에서 또 저지방으로 한번 더 작업하는거 같은데 어떻게 하는건지 알수 있을까요?
안녕하세요. 느린사슴901입니다.
원심 분리를 이용하는 방법입니다. 원심 분리기는 밀도가 다른 물질을 분리하는 장치로, 우유를 원심 분리기에 넣으면 밀도가 다른 유지방과 무지방 성분이 분리됩니다. 유지방은 밀도가 낮아 원심력에 의해 밖으로 밀려나고, 무지방 성분은 밀도가 높아 원심력에 의해 안쪽에 남게 됩니다. 이렇게 분리된 유지방을 제거하면 저지방 우유가 됩니다.
