계란을 깨 보면, 노른자의 색깔이 거의 붉은 색에 가까운 것이 있는가 하면 노란색 또는 얕은 갈색도 있어서 차이가 많이 나더군요.
노른자의 색깔이 계란의 품질이나 신선도에 관계가 있나요???
